Alkmaarse Kaasmarkt

Alkmaar wilde zich als gemeente onder de aandacht brengen bij de overheid en brachten de Alkmaarse Kaasmarkt naar het Plein in Den Haag. Baasar mocht, in opdracht van DPM Advies & Management, voor alle genodigden van de Tweede Kamer de lunch verzorgen. Met onder andere natuurlijk broodjes kaas (met een abrikozen confiture).

Met dank aan Nathalie Alblas die de foto's heeft gemaakt.

 

Bruidstaart

Ook dit jaar heb ik weer een bruidstaart mogen maken waarbij ik gebruik heb gemaakt van eetbare bloemen. De taart zelf was een citroen-maanzaad taart.

Mam bedankt!

Mijn moeder is de fantastische kok die mij heeft leren koken. Vaak is zij degene die me bij grote opdrachten helpt, bijvoorbeeld bij het huwelijk in Frankrijk. Via deze weg wil ik haar voor al haar hulp bedanken.

MAM, DANK JE WEL!!

 



Un mariage en France

Ik mocht een weekend lang een huwelijk cateren in Frankrijk. Het was een prachtig feest met een heel mooi bruidspaar en fantastische gasten. Saskia en Willem; veel geluk!


Couscoussalade en een Franse groene salade en tomaatjes
met pistou op de bbq

 

Zaterdag was er voor de ceremonie
een high tea

Boven: abrikozen en frambozen crumble, citroentaart en
chocolade-koffietruffel
Onder: Sandwiches, quiche lorraine en gevulde
cherrytomaatjes

Na de ceremonie was er cremant de bourgogne en een hapje.

Zondag werd er tijdens een goed ontbijt afscheid genomen

Natuurlijk kon het heerlijke Franse brood niet ontbreken.

 

Zomer!

Eindelijk weer gezellig samen picknicken op het strand! Geniet van de zon en het lekkere eten allemaal!!

Frisse salade met frambeien, geitenkaas en pijnboompitten.

Bruschetta met tomaat en basilicum en toast met huisgemaakte kruidenboter

Bosvruchtenmilkshake 

Gazpacho van komkommer, avocado en bosui met ijsgarnalen

Inspiratie en lekker eten in Noorwegen

Zuurdesem

De eerste zuurdesem broden uit eigen bakkerij. Nu zijn het nog gewone broden straks misschien wel met lekkere toevoegingen. Dit is gelukt, laat het experimenteren maar beginnen.