J'ai 60 ans!

Gisteren heb ik een 60 jarig verjaardagsfeestje gecaterd voor 55 mensen. Het begon aan het einde van de middag met een borrel waarop een frans buffet volgde met gerechten uit voornamelijk de Bourgogne. Er waren ondere andere rillettes, poulet au vin jaune en paté aux pommes de terre.

Taartjes

Eigenlijk koop ik nooit gebakjes bij de bakker omdat ik het lekkerder en natuurlijk leuker vind om mijn taartjes zelf te maken. Alleen was ik vanochtend bij de beste bakker van Den Haag, Boulanger-Pâtissier Michel in de Oude Molstraat 17, en zijn gebakjes zien er zo prachtig uit die kon ik niet laten staan. Hopelijk smaken de gebakjes net zo goed als hoe ze eruit zien, dan staat me nog iets heerlijks te wachten. Afgaande op het brood komt dit helemaal goed. Verslag hiervan volgt later vandaag.

Culinair Terschelling

Afgelopen week ben ik een paar dagen op Terschelling geweest. Hier kwam ik deze mooie producten tegen.

Inspiratie opdoen en menu's maken

Bij het samenstellen van een nieuw menu komen altijd de kookboeken weer op tafel. De Italiaanse keuken was deze keer een grote bron van inspiratie. Samen met de houten lepels voor de presentatie hoop ik dat het weer een succesvol feestje wordt.