Cress

Afgelopen weekend ben ik te gast geweest bij Koppert Cress waar ik samen met 20 andere mensen een rondleiding en workshop heb gehad. Koppert Cress is een tuinbouwbedrijf in kiemgroenten. Ze telen 21 verschillend smakende cress soorten. In de keuken van het bedrijf hebben we aan een zeer bijzondere kachel (er zijn er maar vier ter wereld) mogen koken onder leiding van Yuri Verbeek.

Sushi

Sushi maken liet ik liever over aan de Japanners, ik wilde mijn vingers hier niet aan branden. Afgelopen week heb ik, samen met een vriendin, toch de stap genomen en hebben we ons op deze kunst gestort. Dit beviel zo goed dat deze week mijn ouders heb getrakteerd op een sushi-voorgerecht.